お肉のなまえ−牛

知っていそうで意外と知らないお肉の名前です。これだけ知っていればあなたも食通かも?

牛の部位


ネック かた
かたロース リブロース
サーロイン ヒレ
バラ もも
そともも ランプ
すね 資料:財団法人 日本食肉消費総合センター より